近日,艾媒咨询 CMDAS 大数据系统发布权威认证,北海宏方水产有限公司旗下品牌良德源同时斩获“中国高端虾滑第一品牌”与“中国火锅虾滑第一品牌”双项市场地位,成为行业内首个获此双重肯定的品牌。这份认证不仅肯定了良德源在虾滑赛道的“开创者”地位,更揭开了其以“鲜甜”为核的产业革新逻辑。
权威认证背书 硬核实力铸就行业地位
支撑双认证的核心壁垒,源自一套严密的“从海洋到餐桌”体系。在北部湾的碧波之下,五千亩自有养殖基地成为鲜味的源头活水。捕捞船迎着晨光出发,活虾离水后全程0°锁鲜,两小时内从虾塘直送工厂加工。这道“与时间抢鲜味”的工艺背后,是国际食品安全双认证的精密护航,从养殖水质监控到无菌灌装车间,每一环节皆以全球严苛标准为标尺。这正是其产品“鲜甜本味”的核心所在。
在品质安全层面,良德源通过BRCGS与ISO22000双国际认证,更凭借HACCP、HALAL、IQNet、海关认证搭建起坚实的食品安全壁垒。人工剥虾环节严格实行“三挑三选”,确保去头去壳去虾线的同时保持虾肉完整;低温三重灯检环节反复核验,杜绝杂质混入;创新滚揉锁鲜技术,将虾青素与水溶性蛋白牢牢锁进每一颗虾滑。
市场是最诚实的投票者。全国超十万家火锅餐饮店认可合作,良德源虾滑已成为火锅赛道的“隐形冠军”。从川渝麻辣锅到广式打边炉,近百家头部火锅品牌将其列为指定食材,餐饮渠道复购率常年名列前茅。其明星产品良德源黑虎虾滑的纯正黑虎虾肉含量高达95%,味道自然鲜甜,成就了年销量超2亿的市场传奇。
认证驱动 引领产业升级新方向
良德源斩获双认证的意义,早已超越单一品牌的荣誉范畴,更成为推动整个虾滑行业升级的“催化剂”。长期以来,虾滑市场曾面临“以次充好”“添加过多”等乱象,部分产品以低价竞争,忽视品质把控。而良德源以“鲜甜虾滑”为差异化定位,通过全年坚持用活虾制作产品、看得见的虾肉颗粒、可感知的自然鲜甜口感,重塑了消费者对虾滑的认知,也倒逼行业从“价格战”转向“品质战”。
这种变革力正转化为新的增长动能。良德源早已开始布局,除了虾滑系列,还研发了虾类原材料系列、虾类加工系列等产品,更进一步拓展场景边界,从餐饮渠道向家庭消费延伸,从火锅食材向西餐、日料等领域渗透,让更多具备优越品质、鲜甜之味的产品走进更多人的日常饮食生活。
认证并非终点,而是新的起点。良德源致力于成为“好虾滑”的代名词,不仅为家人制作美味食品,更立志让中国虾滑走向全球餐桌。
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